4
až 6 hrubších rezňov s karé,500 g kyslej kapusty,3 až 4 cibule,
asi 50 g slaniny,soľ,100 ml bieleho vína,mleté čierne
korenie,olej
Mäso
nakrájame na hrubšie rezne a ostrým nožom vrežeme do nich
taštičky.Slaninu nakrájame na kocky a vyškvaríme, pridáme kyslú
kapustu,osolíme, podlejeme bielym vínom a dusíme. S udusenou
kapustou naplníme kapsy, spojíme ihlou alebo špajdľou, osolíme,
okoreníme a prudko opečieme na oleji. Opečené uložíme na pekáč,
nakrájame na kolieska 3 až 4 cibule podlejeme 200 až 300 ml vody,
prikryjeme druhým pekáčom. Takto pripravený pekáč vložíme asi
na 30 až 45 minút do rúry vyhriatej na 200 °C piecť – počas
pečenia občas podlievame. Potom 5 minút pred ukončením
odokryjeme pekáč a dopečieme.Podávame s pečenými zemiakmi.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára