½
kg bravčového karé, 200 g sviečkovice, soľ, mleté čierne
korenie, 1 dl oleja, 150 g údenej šunky, 4 zeleninové papriky, 30
g masti
Z
bravčového karé nakrájame tenšie rebierka, ktoré vykostíme.
Sviečkovicu pokrájame na 50 g plátky. Plátky i rebierka slabo
naklepeme, posolíme, okoreníme, potrieme olejom a striedavo
napichujeme na ražeň. Na rozpálenom rošte ich opečieme z každej
strany 6 minút a občas potrieme olejom. Opečené položíme na
teplú misu, obložíme opečenými plátkami šunky a udusenými
polovičkami a polejeme šťavou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára