600
g srnčieho mäsa zo stehna, soľ, mleté čierne korenie, strúhanka,
cibuľa, údená slanina, hladká múka, 2 vajcia, masť, citrónová
šťava
Z
odležaného srnčieho stehna nakrájame tenké rezne, ktoré
naklepeme, osolíme a okoreníme. Potom ich z jednej strany posypeme
strúhankou a posekanou cibuľou a z druhej pomletou údenou
slaninou. Poukladáme ich na seba a necháme aspoň 2 hodiny odležať.
Obalíme v múke, vajciach a strúhanke. Vyprážame na masti
doružova. Hotové pokvapkáme citrónovou šťavou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára