Králik s hubovou omáčkou

1 králik, 100 g slaniny, 1 bobkový list, 3-5 kusov celého čierneho korenia, 2-3 kusy nového korenia, 5 bobuliek borievky, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, soľ, tuk.
Omáčka: 50 g sušených suchohríbov, 1 väčšia cibuľa, tuk. Bešamel: trochu masla, 3-4 lyžice hladkej múky, 3 dl mlieka

Králika odblaníme, umyjeme, vložíme do pekáča, osolíme, obložíme plátkami slaniny, cibule a cesnaku, pridáme koreniny a bobkový list. Za občasného podlievania upečieme v dobre vyhriatej rúre do červena. Omáčku pripravíme tak, že huby sparíme vriacou vodou, necháme postáť 20 minút a scedíme. Na masti speníme popkrájanú cibuľu, pridáme huby a dusíme 10 minút. Potom zalejeme bešamelom a za stáleho miešania spolu povaríme 20 minút. Podávame s knedľou.