Pečený losos s avokádovou zmesou

Na 4 porcie: 2 kusy avokada, 2 ruzove grepy, 3 PL horuceho vyvaru, 4 PL sladkokyslej azijskej omacky, sol, cierne korenie, 2 PL olivoveho oleja, 600 g file z lososa, 1/2 viazanicky koriandra
Avokado prepolime, vyberieme kostky. Duzinu osupeme a nakrajame na kusky. Grepy osupeme ako jablka aj s bielkou supou, ostrym kuchynskym nozom oddelime blany, medzi mesiacikmi a zachytavaju pritom stavu. Grepovu duzinu posekame a spolu so stavou pridame k avokadu. Vyvar, azijsku omacku, sol, korenie a 1 PL oleja vyslahame a nalejeme navrch. Ochutime. File umyjeme, osusime a nakrajame na hrube platy. V zvysnom horucom oleji z kazdej strany opekame 3-4 minuty. Okorenime. Koriander umyjeme, osusime a nahrubo nasekame. Avokadovo grepovu zmes pridame k lososovi a posypeme koriandrom.