Brokolicové krokety

500 g brokolice, 250 g telacieho masa bez kosti, 2 vajcia, 1 zemla, 50 g hladkej muky, 100 g struhanky, sol, mlete cierne korenie, olej na vyprazanie
Ocistenu brokolicu vlozime do vriacej osolenej vody a kratko povarime. Zemlu pokrajame a pokropime vyvarom z brokolice. Telacie maso a navlhcenu zemlu zomelieme na masovom mlynceku, pridame posekanu brokolicu, vajce, sol, korenie a vsetko spolu premiesame. Zo zmesi formujeme male krokety, ktore obalime mukou, vajcom a struhankou a z oboch stran na horucom oleji vyprazame. Podavame so zemiakmi.