Pikantný losos obalený v kokose s krémovou omáčkou

1 a 1/2 salky kokosoveho orecha nastruhaneho najemno, 2 PL suseneho petrzlenu, 2 PL suseneho oregana, 3 CL mletej papriky, 2 PL granulovaneho cesnaku, 1 CL realsalt, 1 CL cierneho korenia, 1/2 CL kajenskej papriky, 1/4 salky olivoveho oleja, 6 kuskov lososoveho file
Vyhrejeme ruru na 180 stupnov. Do misy na pecenie rozlozime nastruhany kokosovy orech a pecieme, kym nevyschne a nenadobudne zlatistu farbu. Vyberieme z rury, pridame korenie a premiesame. Zvysime teplotu rury na 200 stupnov. Plech vystelieme alobalom a potrieme ho olivovym olejom. Obe strany lososoveho file potrieme olivovym olejom a obalime v kokosovej zmesi. Pecieme 15 minut.