Farebné cestoviny

2 PL oleja, cibula, strucik cesnaku, cervena paprika, 180 g kratkych cestovin, sol, mlete cierne korenie, 400 g podrvenych paradajok, stipku suseneho oregana, 1/2 CL hnedeho cukru, 225 g mrazenej fazule, 350 g spenatu, 300 g articokovych srdiecok, 50 g parmezanu
Cestoviny uvarime podla navodu na obale. V panvici zohrejeme olej, pridame ocistenu a nakrajanu cibulu, prelisovany cesnak a prazime 5 minut. Papriku ocistime, nakrajame na pasiky a pridame k cibuli. Do zeleninovej zmesi pridame paradajky, hnedy cukor a trochu korenia. Zakryte varime 10 minut. Do paradajkovej omacky pridame fazulu, nechame zovriet a varime 3 minuty. Spenatove listy umyjeme, odrezeme stonky, takisto vlozime do omacky a varime 3 minuty. Articokove srdiecka nechame odkvapkat. Cestoviny scedime, spolu s articokami pridame do omacka a zohrievame 2 minuty.