Mleté mäso (500 g) osoliť, okoreniť čiernym korením, pridať aj cayenské korenie (štipku), vajcia (4), tymián (lyžička), mlieko (8 lyžíc), zmiešať a vytvoriť hmotu a sformovať z nej valčeky. Cibule (2) nakrájať nadrobno, cesnak (2 strúčiky) na tenké plátky.
Dať variť ryžu (250 g) v osolenej vode. Na troch lyžiciach preškvareného masla speniť cibuľu a cesnak, rýchlo opiecť mäsové kúsky, potom podusiť na miernom ohni vo vlastnej šťave. Do uvarenej ryže primiešať tri lyžice celých olív a potom aj mäso so šťavou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára