3/4 l mlieka, 170 g cukru, 6 žĺtkov, 1 sáčok vanilkového cukru
Dajte variť mlieko s vanilkovým cukrom. Zamiešajte žĺtka s cukrom kým hmota nie je číra a penivá. Dajte na oheň, po troškách vlejte teplé mlieko a pokračujte miešať bez dosiahnutia bodu varu. Krém zakryje lyžicu, zhasnite plameň a prefiltrujte krém cez sitko. Nechajte vychladnúť a občas zamiešajte.Nalejte do zmrzlinára a nechajte tam na 15 - 20 minút. Vyberte keď servírujete.
Slúži tiež ako základ pre ovocné zmrzliny - jahodová
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára