Karamelizované zemiaky

1 kg zemiakov, 4 lyžičky cukru, 40 g masla,  0,5 l vody, 2 strúčiky cesnaku, hovädzí bujón
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme dôkladne vychladnúť a ošúpeme. Potom ich nakrájame na tenké plátky. Na panvici si zahrejeme cukor. Keď začne hnednúť a tvoriť sa karamel, pridáme maslo a trochu vývaru z bujónu. Necháme zohriať, pridáme nakrájané zemiaky a dôkladne premiešame, aby sa obalili karamelom.