400 g hovädzieho mäsa., mleté čierne korenie., 60 g údenej slaniny., 2 – 3 sladkokyslé uhorky., 150 g koreňovej zeleniny., 100 g šunky., 0,2 l červeného vína., pl koňaku., mletá škorica., soľ
Mäso pokrájame na rezne a zľahka naklepeme. Okoreníme mletým čiernym korením a opražíme po obidvoch stranách na opraženej slanine. Pridáme pokrájané uhorky, koreňovú zeleninu a na pásiky pokrájanú šunku a všetko spolu opražíme. Podlejeme červeným vínom ( podľa potreby aj trošku vody alebo vývaru ), koňakom, ochutíme mletou škoricou a udusíme domäkka. Podľa chuti osolíme.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára