300
g v šupe uvarených zemiakov, vajíčko, 50 g hladkej múky, 30 g
krupice, soľ, podľa chuti 30 g strúhanky, 50 g údenej slaniny
Dáme
variť vodu. Uvarené, ošúpené a vychladnuté zemiaky postrúhame,
pridáme vajíčko, múku, krupicu a soľ. Vypracujeme cesto,
vyvaľkáme na hrubší plát, posypeme ho strúhankou a polejeme na
rezančeky pokrájanou a do sklovita usmaženou slaninou. Miesto
slaniny môžeme použiť pomleté údené mäso. Plát zrolujeme,
uzavrieme do mikroténu a varíme 25 minút. Pracujeme rýchlo, aby
cesto nezredlo. Uvarený závin pokrájame na 1 cm hrubé plátky.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára