300
g baklažánov, maslo, 300 g zemiakov, 1 veľká cibuľa, 1 strúčik
cesnaku, mletý ďumbier, štipľavá paprika, 5 čajových lyžíc
kokosovej múky, ocot, soľ
Olúpané
zemiaky nakrájame na malé kocky a uvaríme v osolenej vode. Takisto
nakrájame aj osolené baklažány, ale ich nevaríme.Na masle
opražíme cibuľu, mletý ďubmier a štipľavú papriku. Pridáme
rozotretý cesnak a kokosovú múčku.Vmiešame zemiaky a baklažány,
podľa chuti osolíme a všetko spolu asi 10 minút dusíme. Nakoniec
dochutíme octom.Podávame s pečivom ako ľahkú večeru.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára