600
g v šupke uvarených a očistených zemiakov, 200 g hladkej múky,
soľ, žĺtok
Uvarené
zemiaky ošúpeme a prelisujeme. Do vychladnutých zemiakov pridáme
preosiatu múku, rozmiešaný žĺtok, soľ a vypracujeme cesto.
Sformujeme ho do valčeka, postupne nakrájame na rovnaké kúsky a
na pomúčenej doske vyvaľkáme tenké placky. Pečieme ich na
platni sporáku, na plynovom sporáku na liatinovej podložke.
Pracujeme rýchlo, aby cesto dlho nestálo a neredlo. Na čistenie
platne od múky použijeme čistý papier a podľa potreby nôž.
Upečené lokše kladieme na seba.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára