225
až 250 g brokolice, 50 g masla, cibuľu, 40 g hladkej múky, 1 l zeleninového
alebo slepačieho vývaru z kocky, 150 g postrúhaného syra, 3 dl mlieka, 4 PL
sladkej smotany, soľ a čierne korenie podľa chuti
Do
kastróla dáme maslo a popražíme na ňom do sklovita nadrobno posekanú cibuľu.
Pridáme brokolicu pokrájanú na malé kúsky a podusíme asi 5 minút. Poprášime
múkou, premiešame, zalejeme vývarom a necháme vrieť 15 až 20 minút. Pridáme
syr, mlieko a ešte trochu povaríme. Osolíme, okoreníme a odstavíme. Po chvíli,
keď je už polievka menej horúca, rozmixujeme ju, pridáme smotanu a dáme znova
zohriať, ale už nenecháme vrieť. Podávame s opekaným bielym pečivom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára