štvrtok 20. decembra 2018

Vianočný zemiakový šalát

500 g zemiakov., 80 g mrkvy., kyslé jablko., 5 kyslých uhoriek., 100 g sterilizovaného hrášku., 100 g sterilizovanej kukurice., 100 g sterilizovanej červenej fazule., 2 šalotky., 6 žĺtkov., 2 PL horčice., 3,5 dl oleja., 2 kyslé smotany., soľ., mleté čierne korenie., šťava z polovice citróna
Mrkvu očistíme a uvaríme v slanej vode. Zemiaky uvaríme v šupke. Uvarenú mrkvu, ošúpané zemiaky, olúpané jablko a kyslé uhorky pokrájame na malé kocky. Fazuľu, hrášok a kukuricu precedíme a primiešame k ostatnej zelenine. Šalotku očistíme, nakrájame nadrobno a pridáme do šalátu. Hotový šalát dochutíme citrónovou šťavou a soľou. V mixéri zmiešame žĺtky olej, horčicu a kyslé smotany. Osolíme a okoreníme. Potom zmiešame spolu so šalátom a necháme odstáť v chlade.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára