Králika rozporciujeme, omastíme, prešpikujeme, prúžkami údenej slaniny a vložíme na niekoľko hodín do nálevu, ktorý pripravíme z prevarenej studenej vody, octu, bobkového listu, niekoľkých zrniek čierneho korenia, pokrájanej cibule a očistenej pokrájanej koreňovej zeleniny. Potom králika vyberieme a spolu so zeleninou a s korením z nálevu upečieme do mäkka. Šťavu precedíme, zahustíme múkou, osladíme zjemníme smotanou, podľa chuti osolíme a okyslíme šťavou z citróna. Podávame s uvarenou cestovinou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára