Cesto: 250 g tvarohu, 250 g hladkej muky, lyzicka soli, vajce, 3 lyzice olivoveho oleja, vajce na potieranie
Plnka: 800 g zemiakov, 2 baklazany, 2 zvazky petrzlenu, oregano, 100 g ovcieho syra
Tvaroh zmiesame s mukou, solou, olejom a vajcom, vypracujeme hladke cesto a dame ho na 30 minut do chladu. Zemiaky osupeme a pokrajame na velmi tenke platky, kratko sparime vo vriacej vode a osusime. Baklazany ocistime, pokrajame na platky, osolime a nechame odkvapkat stavu. 2/3 cesta vyvalkame a dame do okruhlej formy. Zvysok cesta na zakrytie kolaca vyvalkame a v strede vykrojime dierku. Na cesto vo forme ukladame vrstvu zemiakov, baklazanov a rozdrobeneho ovcieho syra, ktory premiesame s posekanym petrzlenom a oreganom. Okraj cesta potrieme rozslahanym vajcom a zakryjeme zvysnym cestom - mozeme ho ozdobit tenkym, stacanym sulkom cesta. Vrch tiez potrieme vajcom. Pecieme pri 175 stupnov 1 hodinu.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára