štvrtok 30. marca 2017

Sýta paradajková polievka

3 mrkvy, 2 petrzleny, polovicu zeleru, 150 g muky, mlieko podla potreby, 3 vajcia, 50 g oleja, 850 g paradajkoveho pretlaku, 4 lyzice ovsenych vlociek, zerucha, 4 lyzice smotany, sol
Ocistenu osupanu zeleninu najemno nastruhame. Muku, vajcia a trosku soli vymiesame s mliekom podla potreby tak, aby vzniklo redsie cesto ako na palacinky. Nechame ho 10 minut odpocinut. Na horucom oleji oprazime postruhanu zeleninu, zalejeme salkou paradajkoveho pretlaku a chvilu povarime. Potom rucnym mixerom rozmixujeme, pricom postupne pridavame vlocky a zvysok paradajkoveho pretlaku. Dolejeme vodou na 1,5 l polievky, posolime, pripadne dochutime troskou cukru a korenia. Nechame zovriet. Do vriacej polievky po lyzici vlievame vajecne cesto a spolu 5 minut povarime. Na tanieri podavame s lyzicou smotany a posekanou zeruchou.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára