200 g karfiolu, 30 g masla, 20 g hladkej muky, 1/2 l mlieka, zltok, 100 g syra, petrzlenova vnat, muskatovy kvet, sol
Ocisteny karfiol rozoberieme na ruzicky a v posolenej vode uvarime do makka. Z masla a muky urobime bledu zaprasku, zalejeme vyvarom z karfiolu a povarime 20 minut. Potom ju spojime so zvysnym vyvarom z karfiolu, okorenime stipkou muskatoveho kvetu a petrzlenovou vnatou pokrajanou nadrobno. Zjemnime zltkom rozslahanym v mlieku. Syr postruhame, vlozime do polievkovej misy a za staleho miesania zalejeme horucou polievkou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára