streda 29. marca 2017

Zemiaková polievka s curry krémom

balenie zeleniny do polievky, cerstva bazalka, 800 ml zeleninoveho zakladu, 700 ml zeleninoveho vyvaru, 1 kg sypkych zemiakov, cibula, strucik cesnaku, lyzica oleja, sol, mlete cierne korenie
Curry krem: 4 lyzice curry korenia, duzinu z limety, 200 g kremoveho tvarohu, 5 lyzic mlieka, 2 platky toastoveho chlehba, 3 vetvicky petrzlenovej vnate
Zeleninu do polievky ocistime, umyjeme a nakrajame nadrobno a dame varit na 20 minut. Do zeleninoveho vyvaru pridame hotovy zeleninovy zaklad z kocky. Zemiaky olupeme a nakrajame na vacsie kusky. Cibulu a cesnak olupeme, nakrajame a opecieme na horucom oleji. Zemiaky, cibulu a cesnak pridame do polievky a varime dalsich 20 minut. Hotovu polievku rozmixujeme, posolime a okorenime.
Curry krem: Curry, duzinu, tvaroh a mlieko nahladko vymiesame. Toastovy chlieb nakrajame na kocky a opecieme dozlata na panvici. Polievku servirujeme do tanierov, pridame toastove kocky, curry krem a ozdobime petrzlenovou vnatou.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára