streda 29. marca 2017

Špenátová polievka so smotanou

350 g spenatu, 1,5 l vody, 30 g hladkej muky, 30 g masla, 0,5 dl smotany, zltok, muskatovy oriesok
Ocisteny spenat dame varit, osolime, po uvareni ho scedime a rozmixujeme. Vodu nevylejeme, ale zahustime bledou zapraskou, precedime, pridame spenat a spolu kratko povarime. Do vriacej polievky zavarime snehove halusky. Zltok rozhabarkujeme v smotane, dame do misy, zalejeme polievkou, ochutime muskatovym orieskom a pridame snehove halusky.
Snehove halusky: Z 2 bielkov uslahame tuhy sneh, pridame do neho trochu soli, posekanu petrzlenovu vnat a asi 30 g hrubej muky. Premiesame a lyzicou robime halusky, ktore chvilu povarime vo vriacej vode.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára