8 porcii: 600 g hladkej a polohrubej muky, mlieka, podla potreby, 20 g drozdia, 80 g masti, vajce, sol
Plnka: 150 g bravcoveho masa, 150 g hovadzieho masa, 50 g cibule, 2 vajcia uvarene na tvrdo, 4 lyzice dusenej ryze, vyvar z kosti, mlete cierne korenie, sol
Z muky, mlieka, drozdia a soli urobime kysnute cesto. Ked uz trochu nakyslo, pridame mast. Nechame celkom vykysnut. Vykysute vyvalkame na hrubku asi 1/2 cm a povykrajujeme vacsie kolieska. Na kazde koliesko dame plnku a cez prostriedok ho zlozime tak, aby vznikol vankusik. Okraje dobre postlacame, poukladame na pekac a nechame znova nakysnut. Nakysnute potrieme vajcom a upecieme.
Plnka: Bravcove a hovadzie maso zomelieme, pridame cibulu oprazenu na masti do ruzova, posekane uvarene vajcia na tvrdo, udusenu ryzu a podla potreby vyvar z kosti. Posolime a okorenime.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára