Ruské blyny

Pripravujú sa celkom tak, ako kysnuté palacinky. Kde dostať, tam sa môže sať polovica pohánkovej múky. Blyny sa tradičným fašiangovým pokrmom, pečú sa na masle a podáva sa k nim zvlášť kyslá smotana, rozpustené maslo, matjes (haring, konzervovaný v oleji, pokrájaný na centimetrové kúsky), i kaviár a losos v oleji. Každý si podľa chuti naberie na blynu smotany a rýb, zloží na polovicu alebo stočí.