Pelmene

1/4 kg hladkej alebo polohrubej muky, zltok, 80 g masla, citronova stava, petrzlenova vnat, sol
Plnka: 1/4 kg varenej sunky, 30 g masla, 50 g cibule
Z muky, zltka, vody a soli spracujeme nie velmi tuhe cesto, ktore nechame stat 2 hodiny. Rozvalkame ho natenko a okruhlou formickou vykrajujeme kolieska vo velkosti dlane. Doprostred dame plnku, ktoru prikryjeme druhym kolieskom, okraje dobre pritlacime a este raz vykrojime okruhlou formickou. Takto pripravene pelmene varime v slanej vode asi 10 minut. Uvarene vyberieme, polejeme roztopenym maslom, pokvapkame citronovou stavou a posypeme nadrobno nakrajanou petrzlenovou vnatou.
Plnka: Nadrobno posekane maso zmiesame s maslom a posekanou cibulou.