Na tri osoby počíta sa asi pol kg múky. Múka sa zmiesi s 1 vajcom, pridá sa soľ a po troške vlažná voda. Cesto sa dobre vymiesi, urobia sa 1-2 pecne, nechajú sa chvíľu stáť, potom sa na pomúčenej doske vyvaľkajú asi na 2 mm hrubo a nechajú chvíľu schnúť. Krájajú sa na rezance, kocky, alebo sa vykrajujú ozdobným kolieskom.
Urobí sa mäkšie rezancové cesto, vygúľa a urobia sa na ňom vo vzdialenosti 4 cm kôpky zo slivkového alebo iného tuhého lekváru. Teraz sa prehne cesto cez lekvár, okolo sa dobre stlačí a ozdobným kolieskom sa vykrajujú obdĺžničky, ktoré sa vyvárajú v horúcej vode a posypú pocukrovanými smaženými žemľovými strúhankami.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára