600 g hovazdej rostenky, sol, mlete cierne korenie, lyzica hladkej muky, olej, cibula, 100 g sunky, mleta skorica, 2 klinceky, tymian, 2 rajciaky, 1 dl cerveneho vina, 5 dl konaku, 4 zavarane broskyne, 2 hrusky
Platky rostenky naklepeme, osolime, okorenime mletym ciernym korenim, poprasime mukou a prudko opecieme na oleji z oboch stran. Pridame cibulu pokrajanu nadrobno, sunku pokrajanu na rezance, mletu skoricu, klinceky, tymian, mlete cierne korenie a olupane pokrajane rajciaky. Vsetko podlejeme vinom, konakom a prikryte dusime 60 minut. Ked je maso makke, pridame pokrajane broskyne a hrusky, zohrejeme a podavame s cestovinou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára