85 dkg hladkej kukuricnej muky, 15 g rastlinneho tuku, 0,5 dl vody, 3 g prasku do peciva, stipku soli, olej na vyprazanie, muku na posypanie dosky, 1/4 kg osupanych paradajok bez jadierok, 3 polovice paprik, cibulu, citron, susenu chilli papricku, drvenu rascu, hrst posekanej petrzlenovej vnate, sol
Muku, prasok do peciva a sol preosejeme do misy. Pridame zmaknuty tuk a rukami spracujeme, prilejeme vodu a vypracujeme hladke cesto. Urobime bochnik, zakryme ho utierkou a nechame 15 minut odpocivat. Cesto rozdelme na 4 diely, opat urobime bochnicky a dalsich 15 minut ich nechame prikryte utierkou. Potom ich rozvalkame na pomucenej doske na placky a usmazime z oboch stran na oleji. Paradajky, papriky a cibulu nakrajame na kocky, posypeme petrzlenovou vnatou. Ochutime rascou, podrvenou chilli paprickou, pokvapkame citronovou stavou, osolime a dokladne premiesame. Zeleninovu zmes upravime na hotove tortilly a podavame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára