315 g suchych cokoladovych keksv, 200 g masla, 450 g polamanej cokolady, 900 g makkeho plnotucneho syra, 60 g praskoveho cukru, 4 vajcia, struhana biela cokolada a kakao na posypanie
Cokoladove keksy dame do vrecka a valkom na cesto ich rozdrvime. Tortovu formu vymastime tukom, posypeme rozdrvenymi keksami a so 60 g masla spracujeme na hrudky, ktore pritlacime na dno a steny formy v hrubke 1 cm. Ruru vyhrejeme na 170 stupnov. Kusky cokolady medzitym roztopime vo vodnom kupeli na hladku hmotu. V pripade potreby metlickou cokoladu vyslahame. Odstavime a nechame pri izbovej teplote vychladnut. V mixeri vymiesame syr a zvysok masla na hladku penu. Postupne pridavame cukor, roztopenu cokoladu a vajcia. Zmes vylejeme do formy a keksy zmiesane s maslom. Pecieme hodinu, kolac nechame vychladnut na mriezke a potom ho na 4 hodiny vlozime do chladnicky. Okraje studeneho kolaca uvolnime a kolac prelozime na dezertny tanier. Vrch posypeme postruhanou bielou cokoladou a preosiatym kakaom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára