Na 2 záviny-Cesto:300 g hladkej múky, 125 g Omegy (100%-ný tuk), 16 PL piva
Ďalej potrebujeme:10 PL na masle opraženej strúhanky (alebo rozdrobených piškót), 700-800 g očistených nastrúhaných jabĺk, 1 bal. Škoricového cukru ,1 bal. Vanilínového cukru ,hrozienka, sekané oriešky alebo mandle podľa chuti 1 rozšľahané vajce na potretie
1. Na pracovnú dosku dáme múku, nastrúhame tuk a opatrne prilievame pivo. Guľatým nožom zapracovávame pivo do múky a tuku. Nakoniec ručne vypracujeme tuhé cesto, ktoré rozdelíme na polovicu.
2. Každú polovicu cesta rozvaľkáme na silnejší plát cca 30x40 cm a posypeme strúhankou (alebo rozdrobenými piškótami), pričom 2 cm od okraja necháme voľné. Na strúhanku rozložíme nastrúhané jablká, posypeme ½ škoricového a ½ vanilínového cukru, pridáme podľa chuti oriešky, hrozienka, mandle. Vrch ešte nepatrne posypeme strúhankou a štrúdľu zabalíme.
3. Štrúdle na konci stlačíme a cesto zahneme dospodu. Položíme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote cca 190°C po dobu asi 40-45 minút.
4. Vychladenú štrúdľu pocukrujeme práškovým cukru a nakrájame na šikmé rezy.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára