Ruské tvarohové vareníky

½ kg múky sa zmiesi s 3 žĺtkami a s 5 dkg masla, pridá sa trochu soli a práškového cukru podľa chuti. Cesto sa vyvaľká, povykrajuje vodovým pohárom a plní tvarohovou náplňou. Kraje sa spoja a zalepia bielkom, aby náplň nevytiekla. Varia sa v mierne slanej vode, vyberú na teplú misu a polejú roztopeným maslom. Podáva sa k nim zvlášť dobrá smotana, práškový cukor a roztopené maslo.