Do hrnca sa dá ½ kg múky, trochu soli a toľko mlieka, aby bolo husté cesto. Studené mlieko sa pomaly pridáva za stáleho miešania. Cesto nesmie byť hrčkovité. Teraz sa pridajú 2-3 žĺtky a sneh z bielkov. V horúcej masti sa pečú na palacinkovom plechu a hotové sa môžu plniť zavareninou (lekvárom), tvarohom, orechami alebo krémom.
3 žĺtky sa rozmiešajú s 3 lyžicami práškového cukru, pridá sa 150 g mletých orechov, nakoniec sneh z 3 bielkov. Palacinky sa potrú a dajú do rúry v ohňovzdornej mise piecť asi 25 minút.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára