Mititei

Na pripravu pouzivame iba maso z hovadzieho krku. Maso zomelieme, pridame pretrety cesnak, rozmacany vo vyvare alebo vo vode, korenie, trochu jedlej sody a asi 1 dl dobreho masoveho vyvaru. Masu vypracujeme a nechame odlezat 24 hodin v chladnicke. Potom z nej urobime male valceky, ktore opekame na roste alebo panvici na malom mnozstve oleja.