1 kg baklazanov, sol, olej, 2 velke cibule, 500 g masa, pol lyzicky mleteho korenie, 500 g ryze
Baklazany osupeme a pokrajame na kolieska hrube centimeter. Osolime ich z oboch stran, nechame postat a osusime. Kolieska opecieme z oboch stran. Cibulu nakrajame na kocky a oprazime na oleji do sklovita. Pridame maso pokrajane na kocky a oprazime. Osolime, okorenime. Ryzu oprazime na oleji. Do hrnca poukladame po vrstvach maso s cibulou, baklazan, ryzu. Nakoniec zalejeme vodou, aby siahala centimeter az dva nad poslednu vrstvu. Prikryjeme a dusime na miernom ohni asi hodinu. Pokrievku zlozime, hrniec prikryjeme servirovacou misou a obratime hore dnom. Nechame postat na 30 minut.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára