400 g polohrubej múky,50 g práškového cukru,1 bal Vanilínového cukru,štipka soli ,1 bal sušeného droždia, 200 - 220 ml vlažného mlieka,1 vajce, 25 g rozpusteného masla, 1 vajce na potretie
1. Do misy dáme múku, práškový cukor, vanilínový cukor, droždie, soľ. Prilejeme vlažné mlieko a pridáme vajce a rozpustené maslo. Všetky suroviny ručne (metličkou ) premiesime tak, aby sa cesto nelepilo na steny misy. (Ak je cesto príliš tuhé, pridáme ešte 1-2 PL mlieka, ale POZOR – cesto by malo byť tuhé, aby sa bochníček neroztekal do strán.)
2. Cesto poprášime múkou, prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme kysnúť podľa potreby (až 90 min.) kým cesto zreteľne nezväčší svoj objem. Po nakysnutí ešte raz cesto premiesime do bochníčka a preložíme ho na pomastený plech (alebo plech vyložený papierom na pečenie).
3. Bochníček necháme ešte asi 15 - 20 min nakysnúť, potom potrieme rozšľahaným vajcom a uprostred bochníčku urobíme krížik“ (nastrihneme nožnicami alebo narežeme nožom). Podľa chuti môžeme bochníček posypať orieškami.
4. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote cca 170-180°C po dobu asi 20-25 min.
5. Bochníček krájame vychladnutý a uchovávame prikrytý, aby neobschol.
TIP: Do cesta možno pridať strúhanú citrónovú kôru, hrozienka, sekané mandle apod. V takom prípade necháme cesto trochu nakysnúť, potom pridáme hrozienka alebo iné suroviny a cesto necháme dokysnúť.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára