400 g cerstveho hrasku v strukoch, 4 lyzice oleja, cibula, 10 lyzic hrubej muky, vajce, sol, mlete cierne korenie, zvazok petrzlenovej vnate, 2 lyzice hladkej muky, trochu mletej papriky
Na oleji spenime najemno nakrajanu cibulu. Ked je makka, prisypeme hladku muku a uprazime svetlu zaprasku. Zasypeme mletou paprikou a hned podlejeme litrom studenej vody. Pridame vylupany hrasok aj s 3 zelenymi strukmi. Z hrubej muky, vajca, vody, soli a korenia vymiesame cesto. Ked je hrasok takmer makky, z cesta hadzeme do polievky male halusky. Po uvareni vystupia na povrch polievky. Nadrobno nakrajanu petrzlenovu vnat pridame do polievky az po jej dovareni.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára