225 g tmavej čokolády (obsah kakaa najmenej 50%) | 140 g masla | 210 g cukru | 4 vajcia | 4 lyžice polohrubej múky, kopcovité | 4 lyžice kakaového prášku | 1 lyžičky kypriaceho prášku | 1 balíček vanilkového cukru (alebo 1 čaj. lyžička vanilkového extraktu) | 4 lyžice pochúťkovej smotany | 1 smotana na šľahanie (do krému) | 260 g tmavej čokolády do krému (obsah kakaa najmenej 50%)
Cesto
1. predhriať rúru na 180°C
2. vymastiť tortovú formu s priemerom 25 cm, alebo vyložiť papierom na pečenie
3. na vodnom kúpeli roztopiť maslo a čokoládu polámanú na kúsky - premiešavať
4. zmiešať v mise spolu vajíčka, múku, kakao, prášok do pečiva, vanilku a smotanu aby bola riedka masa hladká
5. pomaličky za stáleho miešania pridávať roztopené maslo s čokoládou
6. vyliať do formy a piecť pomaly na 180°C cca 50 min - keď do torty pichneme špáradlom, musí zostať čisté
7. nechať ochladiť, vybrať z formy a prekrojiť na dva pláty
Krém
1. zohriať šľahačku a pridať do nej nalámanú čokoládu
2. nechať roztopiť a stále miešať nie na prudkom ohni
3. nechať ochladiť za občasného miešania, aby krém stuhol
4. (alebo ochladiť za stáleho miešania vo vodnom kúpeli)
5. 1/3 krému natrieť medzi pláty a 2/3 na vrch a po bokoch
Torta sa nechá v chladničke stuhnúť, podáva sa zohriata na izbovú teplotu, aby krém nebol tuhý.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára