Kakaové piškótové cesto: 4 vajcia, 4 lyžice práškového cukru, 4 lyžice hladkej múky, 1 lyžica kakaa
Kokosové cesto: 7 bielkov, 300 g práškového cukru, 120 g strúhaného kokosu, 6 lyžíc polohrubej múky, 1 balíček prášku do pečiva, 2 kusy tortovej oblátky
Hnedá plnka: 7 žĺtkov, 200 g práškového cukru, 2 lyžice instantnej čiernej kávy, 200 ml vody, 2 lyžice kakaa, 250 g masla.
Biela plnka: 300 ml mlieka, 1 zlatý klas, 3 lyžice kryštálového cukru, 250g masla
Nepravý marcipán: 220 g sušeného mlieka, 25O g rastlinného tuku, 250 g práškového cukru
Kakaové cesto: vajcia vyšľaháme s cukrom, postupne pridávame preosiatu múku a nakoniec kakao.
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť.
Kokosové cesto: bielky vyšľaháme s práškovým cukrom, pridáme strúhaný kokos, múku, prášok do pečiva a vymiešame hladké cesto, ktoré vylejeme na tortovú oblátku a dáme piecť do vyhriatej rúry.
Hnedá plnka: žĺtky, práškový cukor, čiernu kávu rozpustenú vo vode a kakao spolu šľaháme nad parou až do zhustnutia. Do vychladnutej zmesi zašľaháme zmäknuté maslo.
Biela plnka: uvaríme ju z jednotlivých ingrediencií ako puding, do ktorého po vychladnutí primiešame maslo a vyšľaháme.
Na kokosový plát natrieme hnedú plnku, prekryjeme ju plátom kakaového cesta, ktoré natrieme bielou plnkou. Navrch položíme rozvaľkaný nepravý marcipán zo sušeného mlieka, tuku a práškového cukru. Podľa vlastnej fantázie ozdobíme čokoládou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára