600 g svieckovice, 1 dl oleja, 30 g masla, sol, mlete cierne korenie, 20 g hladkej muky, 10 kvapiek worcestrovej omacky
Odblanenu svieckovicu posolime, okorenime, potrieme olejom a nechame 2 hodiny odlezat. Na pekac dame olej, dobre ho rozpalime a do horuceho vlozime svieckovicu. Opecieme ju zo vsetkych stran, potom ju vlozime do rury a pecieme 10 minut za obcasneho polievania vypekom. Upecenu svieckovicu vyberieme, tuk zaprasime mukou, uprazime do ruzova, zalejeme vyvarom z kosti a dobre povarime. Precedime cez sirko, do do stavy pridame maslo a worcestrovu omacku. Svieckovicu pokrajame na tenke platky, upravime na misu a polejeme stavou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára