4 vykostene, ocistene a rozpolene kuracie prsia, lyzica olivoveho oleja, 2 papriky, chilli paprika, mala cervena cibula, sol, korenie, 2 struciky cesnaku, 1/2 CL cervenej papriky, 3 lyzice cerveneho vinneho octu, 6 lyzic paneneskeho oleja, 1 kg rozpolenych rajcin, 1/2 pohara oliv, 40 listov bazalky
Natrieme kuracie prsia lyzicou olivoveho oleja. Polozime ich na gril 10 cm od ohna a grilujeme do zlatohneda na jednej strane 5 minut. Potom otocime a opekame do zlatohneda aj na druhej strane a do tmava v strede, 5 minut. Dame ich na krajaciu dosku, nechame vychladnut, potom ich krajame napriec vlaknu n avelmi jemne kusky. Nakrajane kuracie maso dame do velkej misy, pridame papriku, chilli a cibulu. Dobre premiesame a dochutime solou a korenim. Prikryjeme a nechame odlezat. V miske zmiesame cesnak, cervenu papriku, ocot a olivovy olej. Pridame sol a korenie. Tuto zmes vlejeme do kuracej zmesi, zmiesame a na 15 minut dame do chladnicky. Potom pridame rajciny, olivy a bazalku. Dobre premiesame a dame do servirovacej misy.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára