Zemiaky s rajčiakmi

1 kg zemiakov, 100 g cibule, 80 g oleja, 150 g rajciakov, sol, korenie, 50 g parmezanu
Zemiaky uvarime v supke, osupeme a nakrajame na kocky. Na oleji osmazime na platky nakrajanu cibulu, pridame olupane rajciaky nakrajane na kocky, zemiaky, sol, korenie. Premiesame, prihrejeme a podavame.