Cocido

Je to kombinovane jedlo z vareneho hovadzieho masa, udeneho bravcoveho masa, z trvanlivej paprikovej salamy, zo strukoviny garvazo, ktoru mozeme u nas nahradit hrachom, den vopred namocenym a uvarenym, dalej z viacerych druhov zeleniny ochutenej cesnakom a cibulou. VSetko sa spolu dovari asi 3 hodiny v jednom hrnci