800 g husacích žalúdkov, 100 g cibule,60 g husacej masti, 10 g mletej červenej papriky, soľ, 20 g rajčiakového pretlaku alebo kečupu, 30 g hladkej múky
Pokrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme mletú papriku, zalejeme vlažnou vodou a zavaríme. Potom vložíme očistené a umyté žalúdky, pretlak, posolíme a udusíme do mäkka. Žalúdky potom vyberieme a pokrájame na plátky. Šťavu vydusíme a varíme 30minút. Uvarenú šťavu precedíme cez sitko na pokrájané žalúdky, dosolíme a ešte chvíľu povaríme. Podávame s haluškami, cestovinou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára