Morčacie prsia upravíme ostrým nožom na 2 cm hrubý plát. Mierne naklepeme a osolíme. Na oleji speníme očistenú, nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme očistené pokrájané šampiňóny, osolíme a opražíme. Rozšľahané vajcia vylejeme na šampiňóny a za stáleho miešania necháme stuhnúť. Pridáme petržlenovú vňať, premiešame a plnkou natrieme pripravený plát mäsa. Zavinieme do rolády, pevne zviažeme niťou a uložíme do pekáča. Natrieme olejom, posypeme mletou červenou paprikou, podlejeme trochou vody a upečieme. Počas pečenia polievame výpekom a podľa potreby podlievame vodou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára