Kačacie prsia na pomarančoch

800 g kačacích pŕs., 2 pomaranče., muškátový orech., ½ l pomarančového džúsu., 0,05 l pomarančového likéru., med., olej., soľ., farebné korenie., 100 g masla., petržlenová vňať., bujón
Mäso jemne nakrájame na mriežku, osolíme, okoreníme a necháme odstáť. Potom ho opečieme na oleji. Pripravíme omáčku: na masle krátko opečieme plátky pomaranča, pridáme džús, bujón, muškátový orech, pl medu a pomarančový likér. Prsia nakrájame na plátky a na tanieri ozdobíme plátkami pomaranča a plejeme pomarančovou omáčkou. Dozdobíme petržlenovou vňaťkou.