1 kg vykostených kuracích pŕs, kocka mrazeného špenátu, 3-4 PL hladkej múky, trochu mlieka, cesnak podľa chuti, soľ, korenie, olej, 100 g šunky
omáčka: 200 ml mlieka, 2 PL hladkej múky, trochu oleja, 125 g Nivy
Kuracie prsia jemne vyklepeme, posolíme a okoreníme. Špenát uvaríme v troške mlieka a zahustíme ho múkou, ktorú sme vymiešali s mlieku. Musí nám vzniknúť hustá masa, ak je špenát riedky pridáme múky viac. Dochutíme ho soľou a lisovaným cesnakom. Na rezne uložíme plátok šunky, potrieme ich špenátom, zvinieme do roliek. Omotáme niťou a opečieme na oleji. Preložíme do pekáča, zalejeme výpekom a asi30 minút zapečieme v rúre. Pred podávaním niť odstránime.
Omáčka: Na oleji usmažíme múku, zalejeme ju za stáleho miešania mliekom, pridáme Nivu a povaríme, kým sa Niva rozpustí.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára