600
g jelenieho mäsa zo stehna, 80 g údenej slaniny, soľ, mleté
čierne korenie, 5 zrniek borievok, 2 dl kyslej smotany, 60 g masla
Jelenie
mäso necháme odležať, potom ho odblaníme a husto prešpikujeme
pokrájanou údenou slaninou. Osolíme, okoreníme mletým čiernym
korením a mletými borievkami. Pekáč vyložíme plátkami slaniny,
na ňu položíme pripravené mäso, dáme do rúry a pečieme, kým
slanina nezožltne. Potom podlejeme kyslou smotanou, obložíme
surovým maslom a upečieme domäkka. Občas podlejeme horúcou
vodou. Upečené mäso pokrájame na plátky.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára