500
g jelenieho mäsa zo stehna, strúčik cesnaku, 60 g masti, 80 g
cibule, lyžička červenej papriky, soľ, mleté čierne korenie,
bobkový list, 10 g hladkej múky
Odblanené
jelenie mäso umyjeme, nakrájame na rezne, naklepeme ich a natrieme
rozotretým cesnakom. V tlakovom hrnci rozohrejeme masť, speníme na
nej nadrobno posekanú cibuľu, pridáme papriku, mäso, osolíme,
okoreníme mletým čiernym korením a dusíme vo vlastnej šťave.
Keď sa šťava vyparí, mäso trochu opražíme, posypeme múkou a
znovu upražíme. Podlejeme horúcou vodou, pridáme bobkový list,
hrniec uzavrieme a pod tlakom dusíme 20 minút.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára