utorok 27. septembra 2016

Francúzske škvarky

1 kg kvalitného bôčiku., pol litra bieleho vína., čierne korenie., soľ.,
Bôčik nakrájame na väčšie kocky, okoreníme a osolíme. Kocky dáme do misy, zaťažíme ich pokrievkou a necháme ich v chlade stáť 1 deň. Potom nalejeme 2 dcl vína do hrnca, nasypeme doň kocky bôčika a necháme rovnako ako škvarky škvariť. Nepodlievame ich vodou, len vínom. Škvarky vyberieme vo chvíli, keď vyzerajú ako veľmi opečené mäso. Podávame s dobrým mäkkým chlebom a suchším bielym vínom. 

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára